weiße Maulbeere (Morus alba)

Morus alba, die weiße Maulbeere erreicht unbeschnitten eine Höhe von bis zu 20 Metern. Aus den weiblichen Blüten entwickeln sich längliche brombeerartige Früchte, die ab Juni reifen. Die reifen Früchte sind roh nur in kleinen Mengen verträglich, aber man kann schmackhafte Marmeladen, Kompette, Sirup oder Tortenbelege damit herstellen. Auch getrocknet im Müsli sind sie eine geunde Leckerei.

Geerntet werden können die Früchte des Maulbeerbaumes sehr einfach: Man legt eine große Decke oder Folie unter den Baum und schüttelt kräftig. 

Artikelinformationen

Wuchscharakter	aufrecht, mit ausladenden Trieben
Wuchshöhe/-breite	Höhe ca. 6 - 8 m, Breite bis zu 4 m
Wuchsgeschwindigkeit pro Jahr	ca. 30 - 50 cm
Blattfarbe	hellgrün
Blütezeit/-farbe	Mai - Juni, dezent gelb
Fruchtgröße/-farbe	brombeerähnlich, etwas größer, weiß bis rötlich
Geschmack	sehr süß
Ernte/Genussreife	ab August
Standortanspruch Licht & Boden	warmer und sonniger Standort, humoser und tiefgründiger Boden
Winterhärte	Ja, Jungpflanzen vor starken Frösten schützen
Immergrün	Nein, laubabwerfend
Lebensdauer	Mehrjährig
Schnitt	Auslichtungsschnitt bei Bedarf
Verwendung	Frischverzehr, getrocknet in Müslis